Ruokavalion numero 6

Kihti

Artikkelin sisältö:

Ruokavalion numero 6

Neuvostoliiton tiedemies Pevzner on kehittänyt ruokapöydän numero 6 ja on terapeuttinen. Se on määrätty urolitiikasta ja kihdistä kärsiville ihmisille. Ruokavalion ydin on sulkea pois ravintoa sisältäviä tuotteita, jotka sisältävät runsaasti oksaalihappoa ja puriinia - makkaroita, nuoria lihoja, pähkinöitä, palkokasveja, raparperia, rasvaa lihaa ja kalaliemiä sekä suklaata ja kaakaota. Samalla ruokavaliossa korostetaan hedelmiä, vihanneksia ja maitotuotteita. Tähän ruokavalioon kulutetun suolan määrä olisi vähennettävä merkittävästi.

Sinun pitäisi myös rajoittaa rasvaa ja proteiinia sisältävien elintarvikkeiden osuutta valikossa sekä liikalihavuuden - ja nopean hiilihydraatin osalta. Aterioita vähintään neljä ateriaa päivässä. On syytä huomata, että ruokapöytä numero 6 sisältää kalan, lihan ja siipikarjan pakollisen esikiehumisen - tämä on välttämätöntä puriinien täydelliseksi poistamiseksi ruoasta. Loput ruoanlaitto on normaalia.

Ruokavalio-taulukko 6: mitä se ei voi?

Ruokavalion nro 6 aikana suositellaan seuraavia elintarvikkeita ja ruokia:

Ruis ja vehnäleipä ensimmäisen ja toisen luokan jauhoista.

Salaatit maustetusta ja tuoreista vihanneksista.

Peruna keitot vilja, kaali keitto, kasvissyöjä borss.

Lintu, kala, liha - ei-rasvainen, paistettu tai keitetty (enintään kolme kertaa viikossa).

Tuoretta juustoa, maitotuotteita, maitoa ja ruokia siitä.

Kaikki viljat pieninä määrinä.

Yksi muna päivässä (kypsennetty millään tavalla).

Kaikki vihannekset, lukuun ottamatta palkokasveja.

Marjat ja hedelmät suurina määrinä.

Hedelmä- ja maitomylly ja voiteet.

Kastikkeet vihannesten liemellä, meijerillä tai tomaattilla.

Hunaja, vaahtokarkki, marmeladi, hillo.

Sitruunat, appelsiinit, greippit (maltillisesti). Alkalinen kivennäisvesi.

Ruokavaliosta tulisi jättää pois:

Sienet, vahvat kalat ja lihapullat.

Säilykkeet, savustettu liha, makkara, wieners, pekoni.

Lampaan-, naudan- ja ruokaöljyt.

Keitot palkokasveista ja suolista.

Munuaiset, maksa, kieli, keuhkot (kaikki eläimenosat).

Suolat ja kuivatut kalat.

Mausteinen välipalajuusto.

Marinoituja ja suolattuja vihanneksia.

Vahva tee, kaakao, kahvi, suklaa, karpalot, vadelmat.

Kaikki kuivatut hedelmät, paitsi luumuja.

Leivonnaiset jauhettu sokeri ja suola, keksejä.

Kastikkeet sieni-, liha- ja kalaliemellä.

Hermostoa stimuloivat tuotteet ovat rajallisia - mausteisia välipaloja, vahvaa teetä, mausteita, kaakaota ja suklaata.

Kaikki alkoholia sisältävät juomat.

Näytteen ruokavalion numero 6 yhdeksi päiväksi: aamiainen - kasvisalaatti, jossa on kasviöljyä, porkkana ja omenat ja hirssi, keitetty muna, tee. Toinen aamiainen - luonnonvaraisten ruusujen keittäminen. Lounas - maidon nuudeli keitto, hyytelö, paistetut perunatupat. Tea-aika - tuoreet omenat. Illallinen - täytetyt kaali, täytetty vihanneksilla ja riisillä, teetä, juustokakkuja. Yöllä voit juoda keitetyn vehnäleseitä.

Virtsahapon diateesi ja ruokavalion numero 6

Ruokavaliota numero 6 suosittelee monet asiantuntijat uraattihapon diateesin aikana sekä virtsatulehdus. Tämän ruokavalion päätarkoituksena on normalisoida puriinien vaihto, vähentämällä virtsahapon ja sen suolojen pitoisuutta elimistössä. Ruokavalio koostuu elintarvikkeista, jotka sisältävät vähintään oksaalihappoa ja puriineja. Valikko on lähes täsmälleen sama kuin kihti.

Ruokavalio kuusi kihti

Tämä ruokavalio on yksi Neuvostoliiton tiedemiehen Mihail Pevznerin kehittämistä terapeuttisesta ravitsemusjärjestelmästä, ja sitä määrätään usein kihtiä sairastavaksi.

Kun ruokavalio noudatetaan, kiikasta 6 saa käyttää:

Ruis, valkoinen ja vehnäleipä.

Borss, punajuusto, suolakurkku, kaali-keitto, hedelmä- ja kasvis keitot.

Kalan ja lihan vähärasvaiset lajikkeet (enintään kaksi kertaa viikossa).

Erilaisia ​​hedelmiä, marjoja, vihanneksia missä tahansa ruoanlaitossa tai luonnollisessa muodossa.

Astiat pastalta tai viljasta (pieninä määrinä).

Yksi muna päivässä.

Astiat maidosta, juustosta tai maitohappotuotteista.

Tilli- ja persiljavihreät, sitruunahappo, smetanaa, maito ja tomaattikastikkeet.

Loose tee, dogrose-liemi, kivennäisvesi (emäksinen).

Voi ja kasviöljy.

Savustettu liha, säilyke ja kala, silli, makkarat, munuaiset, aivot. Lisäksi maksat, keuhkot, riista, vasikanliha, sieni, liha- ja kalanlient, mausteinen juusto.

Musta pippuri, sinappi, piparjuuri, puolukka, vadelma, viikuna, palkokasvit, salaattia, suolaa.

Vahva tee, kaakao, luonnollinen kahvi, suklaa.

Kaikki alkoholijuomat, koska virtsahapon erittyminen munuaisissa pahenee alkoholin vaikutuksen alaisena.

Arvioitu viikoittainen ruokavalion numero 6:

ruoka-aika

Kasvisalaatti kasviöljyllä, teetä maitolla

Luonnollinen höyryomeletti, dogrose-liemi

Maidonkastike keitto, paistettuja perunapihvi, hyytelö

Keitetyt kalat, teetä, höyry-vanukas vähärasvaisesta raejuustosta

Vehnän leseet keittäminen

Tattari puoliviskoosi puuro, porkkana-vanukas, hirssi ja omenat, pehmeästi keitetty muna, heikko kahvi

Kasvissyöjä, burgeripaistetut pavut, kermassa, tuoreet omenat ja haudutetut porkkanat

Soijapapu, porkkanaöljy luumuilla, tee sitruunalla (heikko)

Kasviöljy salaattia kasviöljyssä, teetä, maitoa, proteiinia omlettia

Veggie-keitto valikoituja vihanneksia, höyryjuustopullo, hedelmäkompotti

Täytetyt riisi ja vihannekset kaali rullina, paistettuja juustokakkuja, teetä

Salaattia hapan kanssa omenoista ja juurikkaista, heikko kahvi

Tuoreet hedelmät, paistetut munat tomaattien kanssa

Keitetty naudanliha, jossa on kasvisruhoa, okroshka, teetä sitruunalla

Salaattia tuoreista vihanneksista ja perunoista, teetä maidolla, kaaliöljyä ja kermakastiketta

Vehnän leseet keittäminen

Salaatit ja juurikkaat, liemi lonkat

Huono kahvi, keitetty muna

Maito kaura keitto, porkkana leikkeleitä, kerma, makaroni ja juusto, tee sitruunalla

Yksi lasillinen hedelmämehua

Leivottua juustokastikkeella, liemi-lonkat, raejuustoa

Juusto päivässä - voit syödä 100 g vähärasvaisia ​​tai vähärasvaisia ​​raejuustoa viisi kertaa.

Vinaigretti, maustettu kasviöljyllä, maito kaurapuuro, kahvi ja maito

Marjakompotti, omenameletti

Naudanlihaa (keitetyt), haudutettua kaalia, punajuurta, hedelmähyytelö

Punajuuret täytetty omenoilla ja riisillä, juustokakkuilla, ruusunmarjan keittäminen

Reseptit ruokavalioon numero 6

Resepti 1. Vihannesten keitto. Tarvitset ruoanlaittoon: 20 g porkkanaa, 75 g perunaa, 20 g sipulia, 5 ml kasviöljyä, 5 g voita, 3 g persilja vihreitä, 5 g persiljajuurta ja 500 ml vettä.

Karkeasti hienonnetut perunat kastetaan kiehuvaan veteen ja palautetaan taas kiehuvaksi. Lisää sitten persiljajuuret, voissa haudutetut hienonnetut porkkanat, hienonnetut sipulit, ruskistuneet kasviöljyssä. Kypsennä vihanneksia tarjoukseen asti. Lopussa ripottele keitto vihreillä.

Resepti 2. Nuoret perunat maitokastikkeessa. Tarvittavat tuotteet: 40 ml maitoa, 10 g jauhoja, 10 g voita, 200 g nuoria perunoita.

Keitä perunat kunnes se on tehty ja kaada kastike. Jotta kastike saadaan, paista jauhoja voissa, kunnes se on saanut vaaleanruskean värin, sitten kaada maito ja sekoita se hyvin.

Resepti 3. Mökkijuusto. Ainesosat: 3 g voita, 15 g kermavaahtoa, 2 munanvalkuaisainetta, 8 g sokeria, 50 ml maitoa, 75 g raejuustoa.

Hiero juustoa, lisää sokeria, munanvalkuainen, maito ja sekoita huolellisesti. Laita saatu massa pannulle, rasvaa voilla ja paista. Ennen tarjoilua kaada paistinpapu kermalla.

Resepti 4. Kasvissyöjä juusto. Tarvitset ruoanlaittoa varten: 10 g persiljaa, 10 g jauhoja, 30 g voita, 50 g juurikkaita, 60 g tomaatteja, 120 g perunaa, 60 g porkkanaa, 100 g kaalia.

Tomaatit (ilman siemeniä ja kuoria), porkkanat ja perunat leikataan viipaleiksi ja pilkotaan tuoretta kaalia. Keitetyt vihannekset kiehuvassa vedessä. 15 minuuttia ennen ruoanlaiton päättymistä lisätään raastettuja juurikkaita, suolaa ja kypsennä borschia, kunnes keitetään. Ripottele astia persilja ja raastettu juusto ennen tarjoilua.

Resepti 5. Paistetut juustokakut. Tarvittavat tuotteet: vanilliinia, 5 g kermavaahtoa, 20 g jauhoja, 10 g sokeria, 5 g voita, 1 muna, 40 g mannasta, 140 g raejuustoa. Hiero raejuustoa seulan läpi, lisää muna, sokeri, manna ja sekoita kaikki hyvin. Jotta massa paisisi, sinun on jätettävä se 15 minuuttia. Leikkaa sitten juustokakut ja laita ne rasvatulle leivinpaperia. Sen jälkeen lisätään hieman viljaa kermalle, kaada kaikki juustokakut ohuella kerroksella ja laitetaan esikuumennettuun uuniin 20 minuutin ajan. Pöydällä ne tarjoillaan parhaiten hapanta maitoa tai siirappia.

Resepti 6. Kurkku pannukakkuja. Ruoanlaittoon tarvitset: 25 ml maitoa, 20 g kermavaahtoa, 1 muna, 10 g jauhoja, 10 g voita, 100 g vähärasvaisia ​​raejuustoa.

Sekoita juustoa ja munia, maitoa ja jauhoja. Valmistetusta taikinasta valmistetaan pieniä pannukakkuja öljyttyyn kuumaan pannuun (noin kolme tai neljä kappaletta annosta kohti).

Artikkelin tekijä: Kuzmina Vera Valerievna | Ravitsemusterapeutti, endokrinologi

koulutus: Diplomi RSMU heille. N. I. Pirogov, erikoislääketiede (2004). Asuinpaikka Moskovan lääketieteen ja hammaslääketieteen yliopistossa, diplomi endokrinologiassa (2006).

Ruokavalio "Taulukon numero 6"

Pevznerin "Taulukko 6" -ruokavalio, kuten muutkin terapeuttiset ruokavaliot, kehitettiin sairauksien monimutkaiseen hoitoon, joka oli määrätty kihti, virtsatulehdus, erytremia ja korkea veren virtsahappopitoisuus. Kun noudatetaan tiukasti kaikkia Pevznerin ruokavalion 6 suosituksia, voidaan melko nopeasti nähdä hoidon eteneminen.

todistus

  • Pevzner-taulukko 6 on suunniteltu erityisesti potilaille, joilla on kihti.
  • Kiipeilyn lisäksi ruokavalio 6 on määrätty virtsatulehduksen hoitoon, kun kehoon muodostuu virtsahapon haitallisia suoloja

Mitä muita Pevznerin taulukoita ja missä tapauksissa ne on nimetty, lue toisessa artikkelissamme.

Yleiset suositukset

On tärkeää! Kaikki oksaalihappoa ja puriineja sisältävät tuotteet on ehdottomasti suljettu pois.

  • Pevznerin ruokavalion 6 perusta on alkaloiva vaikutus tuotteisiin, jotka neutraloivat happoa
  • Suolan kokonaismäärä päivässä vähenee - se ei saa ylittää 10 grammaa
  • Ruokavalio "Taulukon numero 6" Pevznerin mukaan on kaloriarvo päivässä enintään 2700 kcl

On tärkeää! Liharuoat tulisi keittää ennen keittoa.

Tuotetaulukko

Näytevalikko viikon ajan jokaisesta päivittäisestä ruokavaliosta Taulukko Pevzner numero 6 voidaan valmistaa, tietäen mitä tuotteita voit käyttää.

Sallitut tuotteet

Kielletyt tuotteet


Kypsennä kasvissyöjä keitot, esimerkiksi punajuurikeitto, borss, kaali-keitto. Voit lisätä viljaa. Maidon ja hedelmien keitot ovat sallittuja.

On mahdotonta: kaikki liha-, kala- ja sieniliemet eivät saa olla palkokasveja, pinaattia ja sorreja

Leipä ja leivonnaiset

Valitsemme toisen ja kolmannen luokan jauhoista valmistettua leipää (lääkärin leipä, leipä ”Health”). Voit syödä leipää lisäämällä leseitä.

On mahdotonta: leivonnaiset ja leivonnaiset. No, ja näin ollen niiden jauhojen leipä korkeimmalle tasolle

Lintu, kala, liha

Vähärasvaiset lajikkeet. Kalasta - turska, pollock. Lihasta - vasikanliha, vähärasvainen naudanliha. Lintu - kana, kalkkuna. Edullisimmin - keitetyssä muodossa.

Se on mahdotonta: eläimenosat, savustetut lihat, säilykkeet, kaviaari, suolatut kalat

maito


Voit melkein kaikkea: maitoa, maitotuotteita, raejuustoa, juustoa, kermavaahtoa, kermaa.

Mahdolliset: suolaiset ja mausteiset juustot

Voit syödä yhden munan päivässä missä tahansa muodossa paitsi paistettuna

vilja

Kaikki viljaa ja ruokia niistä, mutta maltillisesti.

vihannekset

Pevznerin mukaan ruokavaliotaulukossa 6 ovat edullisimmat vihannekset. On helpompaa sanoa, että on välttämätöntä jättää vihannesten yleiseen luetteloon.

On mahdotonta: sulkemme kokonaan palkokasvit, mukaan lukien tuoreet palot, sienet, hapanpoisto, pinaatti, kukkakaali, raparperi.

On tärkeää! Suolaiset ja peitotut vihannekset voivat olla, mutta hyvin rajoitettuja.

Hedelmät ja marjat


Voit ja hedelmiä ja kuivattuja hedelmiä. Syö tuoretta ja lisää ruokia ja jälkiruokia.

Et voi: karpaloita, vadelmia, viikunoita.

Ja tässä näet taulukon 7 valikon viikon ajan.

konvehti

Voit hemmotella itseäsi maidon voiteilla ja hyytelöillä, marmeladilla, makeilla (ei suklaalla), hillolla, hunajalla, vaahtokarkkeilla.

Mausteet ja kastikkeet

Voit tomaattia, maitoa, kermakastiketta. Tilli, persilja, kaneli, vanilja, laakerinlehti

Et voi: lihakastikkeita, sieniä, kalanlientä, piparjuuria, sinappia, pippuria

juomat

Voi olla heikkoa teetä ja kahvia, kompotteja, keittämistä, mehuja, hedelmäjuomia, kvassia

Ei: kaakaota, vahvaa teetä ja kahvia

Ja nyt, saatujen tietojen perusteella, luodaan ruokavalion jokaiselle päivälle ruokavalioon "Taulukko 6"

Valikko viikolle

Pevznerin ruokavalio ”Taulukko 6” sisältää tällaisen likimääräisen valikon valmistelun viikolle. Voit myös ladata sen doc-muodossa.

· Ruusunmarjanpoisto

· Kasvisalaatti (kurkut ja tomaatit),

· Pannukakkuja hedelmällä,

· Juurikkaan salaatti kasviöljyllä,

· Porkkanat ja kurkut,

· Viipale leseen leipää

· Porkkana ja kurpitsa-salaatti

· Kesäkurpitsa, keitetyt perunat,

reseptejä

Mutta mitä ruokia voit kokata joka päivä, noudattamalla ruokavalion ruokalistaa "Taulukko 6".

Bananajuustokakut

  • Kaksi juustoa
  • Kaksi munaa
  • Puoli kupillista sokeria
  • Kaksi banaania
  • Lasi jauhoja

Punnitse juustoa sokerilla, lisää munia, jauhaa ja vaivaa taikinaa. Me hieromme banaaneja suurella raastimella, lisätään taikinaan ja vaivataan uudelleen. Muodostamme juustokakkuja, roll jauhoja ja paista kasviöljyssä kaksi minuuttia kummallakin puolella.

Lue, mitä ruokavalio 8 on ja arvioi siitä verkkosivuillamme.

Riisi vihanneksilla

  • Lasi riisiä
  • Kaksi lasillista vettä
  • polttimo
  • Yksi porkkana
  • Yksi tomaatti

Leikkaa sipulit ja porkkanat, kuumenna kasviöljy paksu pohjapannussa ja levitä vihannekset. Siirrä noin 5 minuuttia, lisää sitten tomaatti ja hauduta vielä kaksi minuuttia. Pese riisi ja laita se vihanneksiin. Paista kaikki yhdessä minuutin ajan ja täytä se vedellä. Sekoitamme, peitämme kannella, pienennämme tulipalon ja jätetään 15 minuutin ajaksi. Tämän jälkeen sammuta liesi ja asenna riisi vielä 15 minuuttia.

Maissi puuroa

  • Lasi maissihiukkasia
  • Kolme lasillista vettä
  • Suola makuun

Tuo vesi kiehumaan ja lisää suolaa. Lisää jatkuvasti maissijauhoa. Kypsennä puolen tunnin ajan, samalla sekoittaen jatkuvasti. Ruokaa tarjoillaan parhaiten kuumana

tulokset

  • Puriininvaihdon normalisointi
  • Runko alentaa virtsahapon ja sen suolojen määrää
  • Virtsan reaktio muuttuu emäksiseksi

Luin tämän projektin yksinkertaisesti kertomaan sinulle anestesiasta ja anestesiasta. Jos sait vastauksen kysymykseen ja sivusto oli hyödyllinen sinulle, kannatan mielelläni, se auttaa kehittämään projektia ja kompensoimaan sen ylläpitokustannukset.

Ruokavalio 6 -taulukko: mikä on mahdollista, mikä on mahdotonta (taulukko), valikko

Ruokavalio 6 on terapeuttinen ruoka, jonka tarkoituksena on vähentää virtsahapon muodostumista elimistössä rajoittamalla eläinproteiineja, rasvoja ja suolaa sekä poistamalla aktiivisesti jo olemassa oleva happo kehosta.

Ruokavaliota 6 määrätään tarvittaessa eläinproteiinin ja rasvan käytön vähentämiseksi tällaisissa sairauksissa:

  • kihti;
  • kihti-nefropatia;
  • idiopaattinen ja oireenmukainen hyperurikemia (virtsahapon lisääntyminen veressä);
  • virtsatulehdus (uraturia ja oksaluria).

Samalla on tiedettävä, että ruokavaliota 6 ei ole määrätty akuutille ja krooniselle munuaisten vajaatoiminnalle:

  • joilla on munuaisten vajaatoiminnan oireita;
  • hyperurikemiaa kroonisen munuaisten vajaatoiminnan taustalla.

Säännöt ruokavalio taulukko 6


Terapeuttinen ruokavalio 6 -taulukko on hyvä ravinto normaalilla energia-arvolla (2500-2800 kcal), jota voidaan seurata pitkään. Valikosta laadittaessa on noudatettava päivittäistä kemiallista koostumusta koskevia suosituksia:

  • proteiinit - 70-80 grammaa;
  • rasvat - 80-90 grammaa;
  • hiilihydraatit - 400 grammaa.

On myös tärkeää seurata sokerin määrää (enintään 80 grammaa päivässä, myös keitettyjä ruokia) ja suolaa (10 grammaa). Ruokavaliotaulukossa 6 tulisi olla seuraavat vitamiinit ja mikroravinteet:

  • retinoli, beetakaroteeni, askorbiini- ja nikotiinihapot, tiamiini, riboflaviini;
  • natrium, magnesium, rauta, kalium, kalsium, fosfori.

Päivänä sinun täytyy juoda jopa 3 litraa nestettä, mukaan lukien keitot, kompotit jne. Suuri määrä juomaa vaikuttaa munuaisten aktiiviseen työhön ja virtsahapon erittymiseen virtsaan. Myös tätä tarkoitusta varten voit syödä tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, joissa on diureettisia ominaisuuksia: omenat, päärynät, vesimelonit, luumut, kurkut.

Kihti-oireiden lievittämiseksi on välttämätöntä paitsi muuttaa ruokavaliota myös noudattaa ruokavalion ruokavalion sääntöjä 6:

  • murto-annokset pieninä annoksina (5-6 kertaa päivässä);
  • on tarpeen juoda alkalista kivennäisvettä, mehuja, kompotteja jne.;
  • liikalihavuuden olisi vähennettävä leivottujen tuotteiden määrää ruokavaliossa minimiin;
  • kihtiä sairastavilla potilailla on kiellettyä nälkyä, koska kun paasto lisää virtsahapon määrää veressä, mikä johtaa kihti-oireiden pahenemiseen;
  • liha ja kala keitetään vain yhdellä tavalla: ne keitetään suuressa määrässä vettä, koska 50% puriiniaineista lihatuotteista kulkeutuu liemeen.

Ruokavalio 6 -taulukko - mitä voit ja ei voi syödä (taulukko)

Valkuaispuute ruokavalion taulukossa 6 on täynnä suurta määrää maitotuotteita (raejuusto, kermaviili, jogurtti jne.), Jota käytetään sekä raaka-aineena että paistinpannuina, laiskakimppuina, hyytelöinä jne.

Taulukko 6 - Ruokavalio kihti, munuais- ja virtsarakon ongelmat

Neuvostoliiton tiedemiehen ja ravitsemusalan erikoislääkärin PI: n kehittämä lääketieteellinen taulukko nro 1-15 ei ole menettänyt merkitystään tähän päivään, ja lisäksi ne ovat osoittaneet tehokkuutensa tärkeimpien patologisten tilojen ja ihmisten sairauksien hoidossa.

Ruokavaliot - taulukko 6 on annettu urolitiikasta ja kihdistä kärsiville. Lääkkeiden käytön myötä ruokavalio auttaa normalisoimaan puriinin aineenvaihduntaa (virtsa muuttuu emäksisemmäksi) sekä vähentää virtsahapon muodostumista kehossa. Tässä artikkelissa opit, mitä syödä ja mitä ei, sekä tutustua ruokavalion periaatteisiin.

Sallitut ja kielletyt elintarvikkeet, kun ruokavalion taulukko numero 6

Lääketieteellinen ravitsemus - taulukon numero 6 ei ole tarkoitettu vain sellaisille potilaille, joilla on tällaisia ​​sairauksia, kuten virtsarakko ja kihti. Ruokavalio suositellaan potilaille, jotka kärsivät nivelsairaudesta ja sidekudoksen patologioista, jotka johtuvat epäasianmukaisesta aineenvaihdunnasta, virtsahapon diateesistä ja erytremiasta. Lue lisää urolitiikasta täällä.

Terapeuttisen ravinnon ominaispiirre on proteiinien normaalin tason säilyttäminen ruokavaliossa, mutta eläinperäiset proteiinituotteet tulisi kuluttaa rajoitetusti. Hiilihydraattien ja rasvojen määrä pysyy normaalina. Ylipainoisella keholla hiilihydraattien kulutus on kuitenkin edelleen vähäistä. Ruokavalion tärkein tavoite on vähentää virtsan happamuutta.

Pevznerin M.I.n kehittämä sähköjärjestelmä on optimaalinen tapa normalisoida potilaan kunto ja hyvinvointi. Tarvitaan vain kuluttamaan ruokia vain hyväksytyistä tuotteista ja rajoittamaan tai kokonaan poistamaan sellaisten tuotteiden kulutus, jotka vaikuttavat haitallisesti kehon toimintaan.

  • meijeri- ja maitotuotteet, erityisesti täysmaito, hera, kermaviili, ryazhenka, jogurtti, kefiiri, acidophilus, luonnollinen jogurtti, raejuusto;
  • kaikenlaiset viljat (rajoitetusti);
  • pasta;
  • liha, siipikarja, vähärasvainen kala;
  • vihannekset: kesäkurpitsa, squash, kurkut, kypsä kurpitsa, valkoinen kaali, juurikkaat, tilli, porkkana, persilja, perunat, valkosipuli, sipuli;
  • kanaa ja viiriäisiä munia;
  • täysjyväleipä, leseet ja ruista ja vehnäjauhosta valmistettu leipä, johon on lisätty kuitua;
  • kuivatut hedelmät, tuoreet hedelmät ja marjat (pois lukien kielletyt): vesimelonit, sitruunat;
  • jälkiruoat, mukaan lukien hillot, vaahtokarkki, hunaja, hillo, vaahtokarkki, marmeladi;
  • kasviöljyt (pellavansiemen, soija, oliivi, maissi, kurpitsa, seesami, auringonkukka, pähkinäöljy);
  • luonnollinen suolaton voita;
  • mehut (juuri valmistettu luonnonmarja, vihannes tai yhdistetty);
  • kivennäisvesi;
  • kasviperäiset infuusiot, keitetyt, teetä;
  • juurisikuri.
  • liha, kala, siipikarjan rasvaiset lajikkeet;
  • kalaöljy ja kaviaari;
  • suolatut juustot;
  • sienet;
  • liemet (kala, liha, sieni);
  • pinaatti;
  • palkokasvit (soijapavut, maapähkinät, linssit, herneet, pavut);
  • raparperi;
  • karpalot, viburnum;
  • viikunat;
  • vadelma;
  • makea leivonta;
  • kastikkeet;
  • margariini ja kaikki astiat, joissa tuote on;
  • mausteinen ja mausteinen välipala;
  • marinoituja ja suolattuja vihanneksia;
  • savustetut, rasvaiset, paistetut elintarvikkeet;
  • alkoholijuomat;
  • säilykkeet;
  • puolivalmisteet;
  • kahvi;
  • hiilihapotetut juomat, erityisesti makeat.

Erityisen tärkeää on käyttää enemmän maitotuotteita, koska se ei sisällä oksaalihappoa, ja se auttaa palauttamaan aineenvaihduntaa. Myös ravitsemusterapeutit neuvovat rikastamaan ruokavaliota tuoreilla vihanneksilla ja hedelmillä, ja mitä enemmän, sitä parempi. Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä sitrushedelmiin.

Valikko viikoittain - taulukko

Keskitytään sallittujen ja kiellettyjen tuotteiden luetteloon, voit luoda valikon itse, ainakin viikon ajan, ainakin päiviä. Tarjoamme sinulle esimerkillisen valikon joka päivä.

Tärkeintä ei ole unohtaa, että ruokapöydän 6 on tarkoitus kuluttaa enintään 90 grammaa rasvaa päivässä, 80 g proteiineja, 400 g hiilihydraatteja, 8 g suolaa. Vahingon aikana kulutetun elintarvikkeen energia-arvo ei saisi ylittää 1900 kcal, remissiokaudella - 2800 kcal.

Toinen piirre taulukon numero 6 - jokapäiväinen käyttö tyhjään vatsaan kupin liemi lantion.

Ruokavalio 6 -taulukko: mitä, mitä ei voi - taulukko

Täydellinen taulukko sallituista ja kielletyistä elintarvikkeista ruokapöytään nro 6. Selvitä, mitä voi ja jota ei voi käyttää, kun noudatat 6 Table-ruokaa. Käytä viikon mukavaa pöytää ja esimerkkivalikkoa ja tee henkilökohtainen ruokavalio!

Ruokavalio 6 pöytä, jonka nimittävät kihti. Sen tarkoituksena on palauttaa puriinin aineenvaihdunta ja vähentää virtsahappoa. Lääketieteellinen ravitsemus yhdistetään onnistuneesti lääkityksen ja fysioterapian käyttöön.

Indikaatiot ruokavalioon "Taulukon numero 6"

Metabolista tautia seuraa jalkojen nivelten niveltulehdus. Hänen hyökkäyksilleen on ominaista voimakas kipu, joka saavuttaa maksimaalisen muutaman tunnin kuluttua. Kuuluisa tiedemiehen ravitsemusterapeutin kehittämä valikko suositellaan myös niille, jotka kärsivät seuraavista patologioista:

  • minkä tahansa vaiheen jade;
  • urolithiasis;
  • munuaisten vajaatoiminnan oireyhtymä;
  • oxaluria;
  • perinnöllinen proteiiniaineenvaihdunta.

Lääketieteellinen ravitsemus antaa mahdollisuuden hidastaa kalvojen muodostumista munuaisissa ja vähentää virtsarakon kuormitusta.

Periaatteet

Kalorien saanti päivässä vaihtelee välillä 2500 - 2800 kcal. Ruoan valmistelussa on otettava huomioon ruoan koostumus:

  • proteiinit - jopa kahdeksankymmentä grammaa;
  • rasvat - enintään 90 grammaa;
  • hiilihydraatit - noin neljä grammaa.

Muita ruokavalion taulukon 6 noudattamista koskevia sääntöjä on:

  • Päivittäisessä ruoan määrän ei pitäisi olla yli kahdeksankymmentä grammaa sokeria ja suolaa - enintään kymmenen grammaa.
  • Päivän aikana sinun täytyy juoda noin kolme litraa vettä (mukaan lukien ensimmäiset kurssit). Tämä määrä nestettä auttaa poistamaan virtsahappoa. Tämä on erityisen tärkeää taudin pahenemisen aikana, kun potilas kärsii koliikista.
  • On tärkeää syödä pieniä aterioita vähintään viisi kertaa päivässä.
  • Potilaan ruokavaliossa tulisi hallita tuotteita, joissa on paljon nikotiinihappoa, C- ja E-vitamiineja, makro- ja mikroelementtejä.
  • Proteiinipulaa täydennetään raejuuston ja muiden paistettujen muotojen kanssa syötävien juustotuotteiden ja muiden maitotuotteiden avulla.
  • Kala ja liha-annokset saavat keittää vedellä, niitä ei voi paistaa.
  • Tällaisilla patologioilla nälkä on poistettava.
  • On tarpeen järjestää purkamispäivä, syömällä yksinomaan maitoa ja hedelmiä.

Hoitotaulukkoa 6 ei pidetä liian tiukana. Stick se ei ole vaikeaa. Jos sairaus on diagnosoitu pienellä potilaalla, hänelle määrätään lääketieteellinen ruokavalio sairauden ja kehon painon perusteella. Suurin ero päivittäisten kalorien lukumäärässä.

Sallittu ruoka

Ruis- ja vehnäleipää on sallittu jauhotuotteina. On sallittua syödä lihaa, kalaa ja siipikarjaa vähimmäismäärällä rasvaa. Muista sisällyttää ruokavalion maitotuotteisiin:

  • hera;
  • hapankerma;
  • jogurtti;
  • ryazhenka;
  • luonnollinen jogurtti ilman lisäaineita;
  • rasvaton maito.

Vaahdot, joissa on terapeuttista ravintoa, eivät ole rajoitettuja. Vihannesten ja maitoliemien keitot ovat sallittuja. Voit syödä yhden munan päivässä. On suositeltavaa syödä enemmän hedelmiä ja vihanneksia. Tiukkoja rajoituksia ei ole.

Nesteistä on sallittua käyttää:

  • hapan juoma;
  • tuoreet mehut;
  • ei liian voimakas kahvi;
  • kivennäisvesi (emäksinen);
  • soseet;
  • hedelmäjuomat;
  • vihreä ja musta tee (heikko).

Jam, marmeladi ja vaahtokarkki, voi, ghee ja auringonkukkaöljy ovat sallittuja.

Kielletty ruoka

Seuraavat elintarvikkeet tulisi jättää ruokavalioon:

  • leivontaan;
  • leivonnaiset;
  • pavut;
  • kuva;
  • vadelma;
  • suklaamakeinen;
  • suolaheinä;
  • herneet;
  • kukkakaali;
  • marinoituja sieniä.

Kielletty liha- ja kalaliemi, suolainen juustolaji. On tarpeen rajoittaa hapan juuston käyttöä. Ei ole hyväksyttävää sisällyttää valikkoon sianliha, naudanliha, lampaanrasvat, margariini ja sianliha.

Siipikarjan ja lihan rasvaiset lajikkeet, säilykkeet ja savustettu liha, maksa ja munuaiset on poistettava tavallisesta ruokavaliosta. Suolattu kala ja kaviaari on unohdettava. Tiukan kiellon nojalla saat vahvaa teetä ja kahvia, soodaa, alkoholijuomia.

Ruokavalio 6 -taulukko: mitä voit ja ei voi, valikko Pevznerin mukaan

Ruokapöytä numero 6 on yksi professorin M.I. Pevzner. Jokaisella on oma ominaispiirteensä ja sen tarkoituksena on hoitaa tiettyjä sairauksia. Pevznerin mukaan ruokailupöydän 6 noudattamisen aikana henkilö saa riittävästi ravintoa, joka antaa keholle parantavaa ja puhdistavaa vaikutusta. Ruokavalio pidetään hyvänlaatuisena, joten sitä voidaan havaita koko elämän ajan.

Ruokavalio numero 6 ja sen ominaisuudet

Ruokavalio 6 on lääketieteellinen ravitsemusjärjestelmä. Sitä suositellaan urogenitaalijärjestelmän sairauksien hoidon aikana. Ruokavalion 6 valikon tavoitteena on normalisoida puriinien vaihto, joka on kokonaisvaltainen kehon puhdistus haitallisista yhdisteistä. Ruokavalion perusta - maitotuotteet, vihannekset ja hedelmät. Oksaalihappoa, uuttavia typpiaineita ja puriineja sisältävien elintarvikkeiden kulutus on vähäistä.

Lääketieteellisen pöydän nro 6 nimittämisen tarkoitus ja merkinnät

Tämän ruokajärjestelmän tarkoitus: normalisoi puriinien vaihtoa, stabiloi virtsahapon ja sen suolojen tuotannon määrää, virtsan alkalisointi.

Pevznerin ruokavalion nimittämisen tärkeimmät merkinnät:

  • Akuutti nefriitti (3 ja 4 viikon hoito) sekä krooninen nefriitti remissiossa.
  • Kihti (ilman voimakasta kipua).
  • Munuaisten vajaatoiminta.
  • Uraturia (virtsatulehdus, johon liittyy kivien muodostuminen virtsahapposuoloista).
  • Kystinuria.
  • Oxaluria.
  • Virtsahapon diateesi.

Ruokavalion yleiset ominaisuudet

Ruokavalion taulukon kemiallinen koostumus on seuraava:

  • 70-80 g proteiineja (vähintään 50% eläinperäisistä).
  • 80-90 g rasvaa (enintään 30% kasviksia).
  • 400 g hiilihydraatteja, enintään 80 g sokeria päivässä, on sallittua.
  • Jopa 10 g suolaa.
  • Vähintään 1,5-2 litraa puhdasta vettä (kulutetun nesteen määrää voidaan lisätä, jos vasta-aiheita ei ole).

Päivittäinen kalorimäärä on 2700-2800 kcal.

  • Aterioiden tulisi olla murto-osia, 4 kertaa päivässä. Tyhjät vatsa juo lasillisen lämpimää vettä, käynyt maitotuotteet ja juomat sopivat välipalaksi.
  • Elintarvikkeet, jotka sisältävät runsaasti oksaalihappoa ja puriineja, eivät kuulu ruokavalioon. Päivittäisvalikoissa tulisi olla emäksisiä elintarvikkeita (vihanneksia, hedelmiä, marjoja, maitotuotteita).
  • Elintarvikkeiden jauhaminen ei ole välttämätöntä, kulinaarinen käsittely on normaalia. Poikkeuksena on kiehuva liha, kala ja siipikarja. Suurin osa eläinperäisistä tuotteista löytyvistä puriineista menee liemeen. Sen jälkeen kalaa ja lihaa voidaan käyttää eri ruokien valmistukseen. On suositeltavaa sisällyttää tällaiset tuotteet valikkoon enintään 2-3 kertaa viikossa. Suurin sallittu lihan määrä päivässä - 150 g, kala - 170 g
  • Kun kihti useita päiviä suositellaan purkamista keholle. Maitotuotteiden, hedelmien, raejuustojen paastopäivien hyödyllinen vuorottelu.
  • Paastoaminen on ehdottomasti vasta-aiheista. Jo ensimmäisinä päivinä virtsahapon määrä veressä voi nousta dramaattisesti, mikä johtaa sairauksien pahenemiseen.
  • Voit syödä ruokia, höyrytettyjä, haudutettuja, keitettyjä, joskus paistettuja.

On tärkeää! Ruokavalio numero 6 ei ole tiukka. Sitä käyttävät aikuiset ja lapset, ero on vain energiasisältö ja annosten määrä.

Ruoka- ja ruokavaliot

Alla olevassa taulukossa on esitetty, mitä ruokavalion ruokavalion numero 6 sisältää:

Ruokavalion numero 6

Ruokavalio numero 6: mitä elintarvikkeita voi syödä, mitä elintarvikkeita kielletään. Mihin sairauksiin taulukko 6 on osoitettu?

Neuvostoliiton aikoina tunnettu tiedemies ja ravitsemusasiantuntija Mihail Pevzner kehitti terapeuttisia ruokavalioita, jotka ovat tänään tärkeitä. Jokainen taulukko (1-15) on suunniteltu tietyntyyppiselle taudille. Ruokavalion numero 6 on tärkein tavoite - normalisoida puriinien vaihto ja vähentää virtsahapon määrää veressä. Arvioinnin perusteella voidaan päätellä, että lääketieteellinen ruokavalio vähentää merkittävästi patologian pahenemisriskiä, ​​ja siksi on suositeltavaa tarkkailla ruokaa säännöllisesti myös remissiotilanteessa.

Mitkä sairaudet ovat ruokavaliossa

Ruokavalio, joka on tarkoitettu kihtiä sairastaville. Useimmiten tämä sairaus koskee yli 40-vuotiaita miehiä. Lääkärit suosittelevat ruokavaliota jatkuvasti, ei vain sairauden pahenemisen aikana. Terapeuttinen ravitsemus on tarpeen myös seuraavien patologisten prosessien kannalta:

  • krooninen ja akuutti nefriitti;
  • virtsatulehdus, jossa muodostuu kiviä virtsahapposuoloista;
  • virtsahapon diateesi;
  • kystinuria;
  • munuaisten vajaatoiminta;
  • oxaluria.

Yleiset periaatteet 6 taulukosta

Terapeuttisen ravinnon maksimaalinen hyöty saavutetaan noudattamalla kaikkia sääntöjä. Harkitse tärkeimpiä:

  1. Ennen kuin syöt tai aloitat ruokaa kalaa tai lihaa, sinun on ensin keitettävä tuote. Näin ollen typpi- aineet siirretään liemeen, jota ei saa käyttää.
  2. Kalaa ja lihaa voidaan syödä, mutta tiukasti. Viikossa saa käyttää näitä tuotteita enintään kolme kertaa. Samalla yhdessä ateriassa voi syödä enintään 130 grammaa lihaa tai kalaa.
  3. Kuten asianmukaisen ravitsemuksen, sinun täytyy syödä vähintään 5-6 kertaa päivässä. Annosten tulisi olla pieniä, päivittäinen kaloripitoisuus remissiossa vaihtelee 2200-2700 kilokaloriasta. Jos puhumme patologisen prosessin pahenemisesta - enintään 1900 kilokaloria. Tämä luku voi kuitenkin vaihdella yksilön yksilöllisistä ominaisuuksista.
  4. Suolaa on tarpeen rajoittaa. Päivänä saa käyttää enintään 5 grammaa.
  5. Älä unohda aterioiden välissä juoda puhdasta vettä, yhteensä noin kaksi litraa.
  6. Ei missään tapauksessa voi olla nälkä, ruoka tulisi ottaa 3-4 tunnin välein.
  7. Yritä järjestää paastopäiviä 7 päivän välein. Purkaminen voi tapahtua fermentoiduilla maidon juomilla, hedelmillä tai vihanneksilla.
  8. Jotta voisit pysyä normaaleissa kaloreissa, hävitä tai minimoi yksinkertaiset hiilihydraatit, joilla ei ole hyötyä ihmiskeholle.

Tämä on tärkeää! Riippuen tietystä taudista säännöt voidaan täydentää muilla. Ravitsemusperiaatteet neuvotellaan erikseen lääkärin kanssa.

Mitkä tuotteet ovat sallittuja

6 ruokapöydän ruokavalio oli tehokkain ja paransi remissiota, joten on suositeltavaa valmistaa aterioita ja syödä vain niitä tuotteita, jotka on lueteltu:

  1. Maitotuotteiden ja maitotuotteiden käyttöä ei käytännössä rajoiteta. Voit syödä raejuustoa, jogurttia (ilman keinotekoisia makuja, väriaineita ja täyteaineita), vähärasvaisia ​​juustoja. Sallittu juoda ryazhenkaa, maitoa, kefiriä, heraa ja jogurttia. Koska kaloripitoisuus on rajallinen, on suositeltavaa valita elintarvikkeet, joiden rasvapitoisuus on pienempi.
  2. Kaikenlaisia ​​viljoja, on parempi kokata puuroa niiden perusteella. Niitä voidaan keittää paitsi vedellä, myös vähärasvaisella maidolla.
  3. Hedelmien tulisi olla mieluiten tuoreita päärynöitä, aprikooseja, granaattiomenia ja luumuja.
  4. Voit syödä pastaa, jos ne on valmistettu durumvehnästä.
  5. Myös sallittujen juomien valinta on laaja: hedelmäjuomat, hedelmämehut, yrttitee, vesi, sikuri. Edellä mainittujen nesteiden tulisi olla kotitekoisia, ilman lisättyä sokeria tai muita aromiaineita.
  6. Jos todella haluat makea, voit syödä marmeladia, vaahtokarkkeja, kuivattuja hedelmiä, hunajaa ja hilloa.
  7. Kananmunat, enintään 2 kappaletta päivässä.
  8. Ruokavalion tulisi koostua 30-40 prosentista vihanneksista. Sopivat porkkanat, kaali, kurkut, tomaatit, kesäkurpitsa, perunat.
  9. Voi ja oliiviöljy maltillisesti.

Tämä on tärkeää! Jos kihti ja virtsatulehdus lisäksi ovat samankaltaisia, kuten gastriitti tai mahahaava, lääkärin tulisi säätää tätä ruokavaliota, useimmissa tuotteissa tässä tapauksessa on kiellettyä käyttää.

Mitkä tuotteet ovat kiellettyjä

Ruokavalio on, että jotkut elintarvikkeet on suljettava kokonaan ruokavaliosta. Harkitse kiellettyä luetteloa:

  1. Ensinnäkin sinun täytyy luopua rasvaisesta kalasta ja lihasta.
  2. Fermentoidusta maidosta ei sisälly airan- ja muita hiilihapotettuja juomia.
  3. Kaikki suolatut elintarvikkeet ovat kiellettyjä. Esimerkiksi kuivatut / kuivatut kalat, suolatut juustot, lastut, keksejä, kastikkeet ja muut pikaruokaa.
  4. Kaakao, vahva tee, kahvi.
  5. Marinoituja ja säilöttyjä tuotteita.
  6. Evästeet, kakut, suklaa ja suklaat, jäätelö.
  7. Vihreät, jotka sisältävät oksaalihappoa: suolapitoisuus, pinaatti, raparperi.
  8. Kaikki jauhotuotteet, leivonnaiset, margariini ja tuotteet sen sisällön kanssa.
  9. Alkoholia sisältävät juomat.
  10. Vihannekset olisi jätettävä palkokasvien joukosta: herneet, pavut, pavut jne.).
  11. Ensimmäiset liemet.

Tämä on tärkeää! Jos tauti pahenee, tätä luetteloa voidaan muuttaa.

Ruokavalio numero 6: viikon likimääräinen valikko

Kroonisissa sairauksissa on suositeltavaa pitää ruokavalio jatkuvasti, jotta uusiutumiset tapahtuvat niin harvoin kuin mahdollista. Jos puhumme akuutista vaiheesta, ruokavalion kestoa on noudatettava 2-3 viikkoa. Harkitse näytteen ruokavalion valikkoa 6:

  1. Ensimmäisessä ateriassa syömme salaattia raastetusta omenasta ja luonnollisesta jogurtista, voit juoda kupin sikuria tai vihreää teetä. Toisessa ateriassa yksi keitetty kananmuna ja hyytelö. Lounaaksi valmistetaan perunamuusia porkkanahilloilla, tuoretta kaali-salaattia oliiviöljyllä. Iltapäivällä lasillista jokaista fermentoitua maitojuomaa. 2-3 tuntia ennen nukkumaanmenoa syömme höyrytettyä pollokkia osalla keitettyä riisiä.
  2. Aamiaiseksi osa juustomassasta aprikooseilla ja lasillinen kompottia. Pari tuntia lasillinen ryazhenkaa. Lounaalle kiehauta pala kananrinta- ja tattaripuuroa. Teehetkellä lasillinen vihreää teetä ja päärynä. Illalla hirssi puuroa, jossa on muutama viipale vähärasvainen juusto.
  3. Aamulla valmistamme omlettin kahdesta munasta ja rasvattomasta maidosta, lasillista sikuria. Toisena päivänä teetä vaahtokarkkeilla. Lounasaikaan valmistellaan vihannesten haudut, muutama viipale suolatonta juustoa ja lasillinen hedelmämehua. Lounaalla voit syödä hedelmäkastiketta. Päivittäistä hauduttakaa kaalia pienellä palapelillä.
  4. Aamiainen kaurapuuro tuoreita marjoja ja kuppi hedelmiä juoda. Toisessa ateriassa valmistamme omeletin yhden kananmunan perusteella. Lounaaksi valmistele pilafia pienellä määrällä kananrinta, teetä sitruunalla ja hunajalla. Seuraava ateria on rajoitettu lasilliseen ryazhenkaan. Illalliselle, kokki haudut perustuvat kesäkurpitsa ja munakoiso ja pari viipaletta juustoa.
  5. Perjantaina meillä on paasto-päivä. Tuote valinnainen: joko koko päivä omenoilla tai kefirillä. Päivänä voit juoda yhden litran kefiriä tai syödä noin 5-6 tuoretta omenaa.
  6. Lauantaina ja sunnuntaina kuudennen taulukon valikko on identtinen. Aamiaiseksi valmistamme kurpitsan puuroa ja lasillisen marjamehua. Toisena huomenna voit hemmotella itseäsi pastillan kanssa. Lounaalle keitetty makaroni durumvehnästä ja raastettua juustoa, kurkkua ja tomaattisalaattia, maustettuna oliiviöljyllä. Iltapäivällä lasillinen hedelmähyytelöä. Illallisella salaatti tuoretta kaalia ja kurkkua, perunanpannu juustolla.

Tämä on tärkeää! Älä unohda aterioiden välillä juoda tarpeeksi puhdasta vettä.

Terveet reseptit

Jotta terveellistä ruokavaliota sisältävä ruoka ei näytä tylsältä ja yksitoikkoiselta, harkitse yksityiskohtaisesti useita hyödyllisiä reseptejä, joita saa käyttää:

  • Squash-juusto. Kuorita raaka kesäkurpitsa. Leikkaa kasvi pieniksi renkaiksi, joiden leveys on enintään kaksi senttimetriä. Leikkaa ydin kivillä ja aseta kesäkurpitsa leivinpellille. Ripottele kesäkurpitsaa, joka on siroteltu vähärasvaisella raastetulla juustolla ja lähetä uuniin puolen tunnin ajan 170 asteessa. Kun tarjoillaan, koristele tilliä tai persiljaa;
  • Raakaperunat. 5-6 keskipitkät perunat, kuoritut. Kuorittuja vihanneksia sijoitetaan kylmään, kevyesti suolatulla vedellä. Kypsennä, kunnes se on valmis, noin 15-20 minuuttia kiehumisajankohdasta. Tyhjennä vesi ja tuo keitetyt vihannekset soseeksi, lisää pieni määrä rasvatonta maitoa, jotta saadaan haluttu konsistenssi;
  • Haudutettua kaalia. Leikkaa tuoretta kaalia hienoksi, minkä jälkeen se asetetaan emaloituun kulhoon, joka soveltuu hauduttamiseen tuleen. Kaali hieman suolattu ja lisää ruokalusikallinen tomaattipasta. Ensinnäkin paistakaa kaali hieman 5-7 minuuttia, sitten lisää lasillinen vettä ja hauduta astia tarvittaessa, lisää vettä. Hauduta kaali, kunnes keitetään;
  • Vihannesten pata. Perunat, kesäkurpitsa ja kurpitsa kuoritaan ja leikataan pieniksi neliöiksi. Aseta kattilaan, lisää hieman lusikallista tomaattipasta ja suolaa. Täytä 200-300 ml puhdasta vettä ja hauduta hitaasti.

johtopäätös

Ruokavaliota määrää lääkäri. Riippuen tietystä taudista ruokavalioon sitoutumisen kesto voi olla erilainen. Arvioinnin perusteella voimme päätellä, että tämä ruokavalio on varsin tehokas ja auttaa pitämään yllä remissiota, mikä estää patologisen prosessin pahenemisen.

Ruokavalio 6

Ruokavalio 6 on ruokavalio kihti, virtsatulehdus (virtsahapon virtsahappokivien muodostuessa), virtsahapon diateesi, oksaluria, kystinuria. Yksi 15 lääketieteellisestä ruokavaliosta, jonka Neuvostoliiton tiedemies M. Pevzner on kehittänyt 1900-luvun ensimmäisellä puoliskolla.

Ruokavaliota 6 suositellaan puriinien vaihdon normalisoimiseksi, virtsahapon ja sen suolojen muodostumisen vähentämiseksi kehossa, siirrytään virtsan reaktion alkaliseen puoleen.

Ruokavalion 6 päivittäisen määrän tärkein kemiallinen koostumus sisältää:

  • Proteiinit 70-90 g, 50% eläinperäisestä, lähinnä meijeri;
  • Rasva 80-90 g, vihannesten 30%;
  • Hiilihydraatit 350-400 grammaa ovat noin 80 grammaa sokeria;
  • Suola 7-10 g;
  • Nestemäinen 1,5-2,0 litraa, se on mahdollista enemmän.

Ruokavalion päivittäinen energia-arvo 6 - 2400-2600 kcal.

Ruokavalio 6: valikko

Yleiset suositukset ruokavalioon 6 - tuotteiden, joilla on suuri oksaalihappo- ja puriinipitoisuus, täydellinen poistaminen, suolan saannin rajoittaminen, alkalisoivien elintarvikkeiden suosima käyttö, nesteiden lisääntynyt kulutus. On tarpeen vähentää proteiinien, tulenkestävien rasvojen ja hiilihydraattien määrää.

Kun ruoanlaitto tapahtuu ruokavalion 6 ruokaa varten, liha, siipikarja ja kala on keitettävä, liemi ei saa käyttää, muiden tuotteiden tavalliseen kulinaariseen jalostukseen. Kalan ja lihan ateriat sisältävät ruokavalion 6 ruokaa 2 - 3 kertaa viikossa, lihaa - 150 g, kalaa - 170 g.

Aterian lämpötila on normaali, neljä ateriaa päivässä, aterioiden ja tyhjän mahalaukun välillä on tarpeen juoda.

Kerran viikossa on suositeltavaa tehdä paasto-päivä, käyttäen vain raejuustoa, maitoa, kefiriä, hedelmiä.

Niistä valmistetut tuotteet ja ruokalajit, jotka ovat sallittuja käyttää ruokavaliossa 6:

  • Leipä kaikista leseiden, rukiin, vehnäjauhojen lajikkeista;
  • Tuoreet ja marjatut vihannekset, niiden salaatit;
  • Ensimmäiset kurssit - kaikenlaisia ​​keittoja, borssia, kaali-keittoa kasvisliemessä;
  • Vähän 3 kertaa viikossa vähärasvainen liha, kala ja siipikarja, missä tahansa kulinaarisessa käsittelyssä, mutta valmiiksi keitetty;
  • Suuri joukko erilaisia ​​maitotuotteita ja niiden valmistamia ruokia;
  • Maltillisesti eri vilja;
  • 1 muna päivässä, kypsennetty millään tavalla;
  • Kaikki vihannekset, lukuun ottamatta palkokasveja;
  • Suurina määrinä marjoja ja hedelmiä, myös sitrushedelmiä (sekä raaka- että ruokalajeja), luumuja;
  • Maito ja hedelmähyytelöt ja voiteet;
  • Kastikkeet vain kasvisliemessä;
  • Hunaja, hillo, vaahtokarkki, marmeladi;
  • Juomista - teetä, kahvia, vain heikkoja (maidon kanssa), kefiria, tuoreita puristettuja mehuja, yrttiteetä, vehnäleseiden keittämistä, emäksistä kivennäisvettä.

Kielto käyttää ruokavalion valikossa 6 tuotteita ja ruokia niistä:

  • Kaikki niihin perustuvat liemet ja kastikkeet - sieni, kala, liha;
  • Säilykkeet ja savustetut tuotteet;
  • Pakastettu liha ja kala;
  • Tulenkestävät ja ruokaöljyt;
  • Kaikki keitot ja palkokasvit;
  • Sienet, raparperi, pinaatti, suolalohi, vihreät parsa-paput ja herneet, kukkakaali;
  • Teurasjätteet - maksa, kieli, munuaiset;
  • Suolattu ja savustettu kala, liha, juustot;
  • Marinaatit ja suolakurkkua kaikista vihanneksista;
  • Kaakao, suklaa, vahva kahvi ja tee;
  • Vadelmat ja karpalot;
  • Kuivatut hedelmät;
  • Kuivatut viljat. Poikkeus - puhdistettu riisi, vehnä, kuorittu ja murskattu;
  • Voi makeiset jauhemaisella sokerilla tai suolattuina;
  • Alkoholijuomat, joilla on jokin vahvuus.

Diet 6: n valikossa on tarpeen rajoittaa hermostoa herättävien tuotteiden käyttöä - mausteita, mausteisia välipaloja, voimakkaita juomia.

Näytteenruokavalikko 6

Ruokavalion 6 mallivalikko yhden päivän aikana sisältää:

  • Ensimmäinen aamiainen - kasvisalaatti, jossa on kasviöljykastiketta, muna (munakokkelia, keitettyä tai pehmeää keitettyä), porkkana-omenapurkki tai vuoka, heikko tee;
  • Toinen aamiainen - luonnonvaraisten ruusujen keittäminen;
  • Lounas - kaikki keitto, jossa on kasvislientä tai maitoa, keitettyjä kaloja, lihan tai siipikarjan ruokia missä tahansa kulinaarisessa hoidossa vuorotellen kasvisruokien kanssa joka päivä (perunan tai porkkanan leikkeleitä jne.), Hyytelöä tai tuoreita hedelmiä ja hedelmäkompottia;
  • Turvallinen, - tuoreet marjat tai hedelmät (omena, oranssi, greippi);
  • Kaikki kasvisruokat (kasvis kaali rullina, riisillä, haudut), maitotuotteet, heikko tee tai kahvi, tuoreet mehut;
  • Yöllä on suositeltavaa juoda keitetyn vehnäleseen.

Sydän- ja verisuonijärjestelmän ja munuaisongelmien puuttuessa esimerkki ruokavalion 6 valikosta suosittelee vähintään 1,5-2,0 litran juomista juomien välillä.

Ruokavalio 6: Reseptit

Ruokavalio 6 - yksinkertaiset reseptit ruoanlaittoon, terveellisiin ja maukkaisiin ruokiin.

Kasvikeitto kaalia käyttäen.

Ainesosat per annos: porkkanat 30 g, kaali 100 g, nauris 20 g, nauris 100 g, perunat 40 g, purjo 25 g, maito 200 ml, voi 10 g, vihreät.

Leikatut sipulit ja juuret, perunapellot kulkevat voin kera, pannaan kiehuvaan veteen, keitä 10 minuuttia. Lisää kaali, keitetään kunnes se on tehty. Lisää keitetty maito suoraan levylle ja ripottele hienojakoisilla vihreillä.

Suolat perunoista.

Ainesosat: perunat 0,5 kg, voi 40 g, vehnäjauho 35-40 g, 2 munaa, kasviöljy 30 ml, suola.

Keitä perunat, valuta vesi, lisää voita, murskaa kaikki. Lisää munat ja jauhot, sekoita huolellisesti, kunnes sileä. Muodosta kasveja tai pattiesia, jotka on laitettu paistinpannuun kasviöljyllä, paista kullanruskeaksi.

Kihti, virtsatietulehdus ja muut virtsajärjestelmän ongelmat on suositeltavaa juoda lehmän teetä.

Ruokavalio 6 resepti puolukka-liemelle.

1 kuppi kiehuvaa vettä kaada 1 ruokalusikallinen karpaloita, vaadi puolen tunnin ajan. Ota 1 ruokalusikallinen 3-4 kertaa päivässä tai lisää säännöllinen teetä tai kompota 1 rkl lasia kohti.

Sinun pitäisi tietää, että lähes sadan vuoden kuluttua siitä, kun M. Pevzner on koonnut 15 terapeuttista ruokavaliota (tai taulukoita), paljon on muuttunut. Uusi tieteellinen kehitys ja lääketieteen nykyaikainen kehitys ovat antaneet meille mahdollisuuden luoda farmakologisia lääkkeitä, jotka taistelevat nopeasti ja tehokkaasti. Siksi päätös pysyä ruokavalion 6 valikossa tulisi ottaa kuultuasi lääkärisi kanssa.

Ruokavalio-taulukko numero 6 - viikon + ruokalistan valikko

Ruokavalio 6 on eräänlainen kliininen ravitsemus, jota määrätään kihti- ja muille uroliittisen järjestelmän sairauksille. Tällaisissa tapauksissa munuaiset muodostavat riittävän nopeasti kiviä, jotka myöhemmin antavat henkilölle paljon epämukavuutta ja kipua. Myös tämä ruokavalio on suositeltavaa virtsahapon diateesin ja kystinurian esiintymiselle.

Ravitsemuksen ydin on, että lihan ja kalatuotteiden kulutus on voimakkaasti rajoitettua. Tällainen ruokavalion muutos antaa sinulle mahdollisuuden normalisoida heikentyneitä aineenvaihduntaprosesseja, poistaa haitallisia yhdisteitä ja vähentää kehossa muodostuneen virtsahapon määrää. Tämä parantaa suoliston toimivuutta ja virtsan reaktio siirtyy emäksiselle puolelle.

Virran ominaisuudet

Ruokavalion nro 6 osalta ovat seuraavat ruokavalion ominaisuudet:

  • puriinia ja oksaalihappoa sisältävät tuotteet ovat huomattavasti rajoitettuja;
  • suolan ja rasvan ja proteiinipitoisten elintarvikkeiden kulutus on vähäistä;
  • alkalisten elintarvikkeiden (vihannekset, maito, hedelmät) määrä kasvaa;
  • Päivän aikana suositellaan riittävän nestemäärän käyttöä.

Kulttuurinen jalostus ruokaa, jossa ruokavalio numero 6, voi olla yleisin. Lihaa, kalaa ja kanaa on kuitenkin joko kypsennettävä tai paistettava. Mutta älä keitä grilliä tai tulta. Mikä parasta, tietenkin, ensimmäisessä vaiheessa sinun pitäisi valita ruoanlaitto. Tällä käsittelyllä proteiinituotteet tuottavat haitallisia puriineja, jotka jäävät liemeen. Sen jälkeen ne voidaan paistaa, hautua ja jopa paistaa. Liha- ja kalaruokien tulisi myös olla pöydässä enintään kaksi kertaa seitsemän päivän aikana. Mutta kerta-annosten määrä ei saa ylittää 170 grammaa.

Päivän aikana aterioiden tulisi mieluiten olla enintään kuusi kertaa päivässä, mutta vähintään neljä. Pääaterian välillä täytyy juoda vettä, jota voit myös juoda tyhjään vatsaan. Keitettyjen astioiden lämpötila ei saa olla liian kuuma. Tällaisten suositusten lisäksi kihtiä sairastavien tulisi järjestää paasto-päivä kerran viikossa. Se voi olla täysin maitotuotetta, raejuustoa, hedelmiä tai kefiriruokaa. Tällaisessa päivässä kulutetun nesteen määrä on 2,5 litraa. Mutta jos henkilö kärsii lisäksi sydän- ja verisuonijärjestelmien sairauksista, hoidon taulukkoa 6 havaitaan purkamatta.

Taulukko sallituista ja kielletyistä tuotteista

Ruokapöytä 6 Pevzner

Ruokapöytä numero 6 - Neuvostoliiton lääkäri M.I. Pevznerom tehostaa kihtiä, virtsatulehdusta, erytremiaa, virtsahapon diastaasia ja kohonneita virtsahappopitoisuuksia veressä.

Ruokavalion olemus

Kihti on aineenvaihduntasairaus, jossa nivelissä on virtsahapposuoloja (uraatteja) ja henkilö on huolissaan munuaiskolikista. Ruokavalio on tärkein tapa hoitaa tauti, ilman sitä myös lääkehoito on voimaton.

Pevznerin mukaan taulukon 6 päätavoitteena on vähentää virtsahapon ja sen suolojen muodostumista kehossa. Myös ruokavalion tavoitteena on normalisoida puriinien vaihto ja pelastaa potilas paroksismaalisesta kipusta, jonka esiintyminen on munuaiskolikot ja kihti.

Energian arvon taulukko 6 täyttää täysin kehon fyysiset tarpeet tarvittavissa vitamiineissa ja kivennäisaineissa, kalorien ruokavaliossa - 2700-3000 kaloria aikuisille ja 1700-2300 lapsille. BJU-ruokavalion normaali ruokavalio. Ylipainon tapauksessa hiilihydraatit ovat rajalliset.

Ruokavalion kemiallinen koostumus:

  • Hiilihydraatit - 380-400 grammaa;
  • Proteiini - 70-80 grammaa;
  • Rasva - 80-90 grammaa.

Suolan määrä vähennetään 8-10 grammaan päivässä.

Vapaan nesteen tilavuus on nostettava 1,5: stä 2 litraan. Aikana pahenemisvaiheessa, kun munuaiskolikot kärsivät paljon, nesteen tilavuus nousee 3 litraan.

Verrattuna muihin Pevsner-pöytiin, ruokavalio nro 6 kihti ei ole kovin tiukka aikuisille tai lapsille. Se voidaan helposti havaita ilman rasitusta keholle.

Mitä voi, mitä ei voi

Ruokavalio 6 Pevzneru lisää alkalisten elintarvikkeiden kulutusta.

  • Vehnä, ruis ja leseet;
  • Kasvissyöjä keitot, ruokasuppi, suolakurkku, punajuurikeitto ja okroshka;
  • Meijerituotteet - raejuusto, kermaviili, maito, jogurtti, kefiiri, ryazhenka, jogurtti;
  • Vihannekset - mitä enemmän, sitä parempi;
  • Tuoreet hedelmät ja marjat suuria määriä, erilaisia ​​ruokia niistä;
  • Makeiset voivat olla hilloa, hilloa, marmeladia ja vaahtokarkkia ja hunajaa;
  • Rasvoista voi olla kermaisia ​​ja kasviöljyjä, jotka ovat jo valmiina aterioina;
  • Musta ja vihreä tee, jossa on maitoa tai sitruunaa, hedelmä- ja vihannesmehut, hyytelöt, kompotit, sikurijuomat, keitetyt hedelmät, juomat.

Se on mahdollista, mutta varauksin:

  • Kaikki viljat ja pastat, mutta määrä on hyvin rajallinen;
  • Vähärasvaiset liha- ja siipikarjan lajikkeet 2-3 kertaa viikossa;
  • Vähärasvainen kala, mutta ei useammin 3 kertaa viikossa;
  • Kaikki valmisteet, enintään 1 kpl päivässä;
  • Kovat juustot, kaikki paitsi suolatut lajikkeet.

Eläinproteiineja (liha, siipikarja, kala) tulisi käyttää vain keitettyinä. Muuten tuotteet sisältävät suuren määrän puriinihappoa, joka rajoittaa taulukon numeroa 6.

Meijerituotteet eivät sisällä oksaalihappoa, ja niillä on merkittävä rooli metabolian palauttamisessa. Kihti ja virtsatulehdus tulee syöttää päivittäiseen valikkoon. Mutta jos potilas kärsii munuaiskolikasta, maidon kanssa on tarpeen olla tiukempia - tuotteet sisältävät kalsiumia, joka on jo yli virtsassa.

Osoittautuu, että kihti tekee ruokavaliosta hedelmiä, vihanneksia ja kaikkia maitotuotteita.

Taulukko 6 kihti eliminoi elintarvikkeita, jotka sisältävät paljon oksaalihappoa ja puriineja. Kliinisen ravinnon noudattamisen aikana ei voida käyttää:

  • Makea taikina, erityisesti kuumat leivonnaiset;
  • Suolatut juustot;
  • Rasvan liha ja kala, makkarat;
  • Pavut ja pähkinät;
  • Lihan ja kalan liemet, rasvaiset keitot ja borss;
  • Mausteiset kastikkeet ja välipalat;
  • suklaa;
  • Alkoholijuomat.

Jos kihtiä hallitsevat munuaiskolikot, sinun ei pidä missään tapauksessa ohittaa aterioita ja pakottaa kehoa nälkää. Ruokavalion tulisi olla runsaasti kaloreita. Jos munuaiskolikseen liittyy kiihkeitä, teräviä kipuja, potilaan on varmistettava täydellinen lepo ja annettava jatkuvasti nestettä koko päivän ajan.

Valikko joka päivä

Taulukko nro 6 kihti sisältää usein ja murto-aterioita: annosten tulisi olla pieniä, 250-300 millilitraa ja kuluttaa 2-3 tunnin välein eli 5-6 kertaa päivässä.

Jotta ruokavalio olisi helppoa ja kiusauksia ei ollut, sinun täytyy tehdä valikko etukäteen ottaen huomioon ruokavalion energiasisältö, urologin suositukset ja niiden makuasetukset.

Viikon vaihtoehto-valikko:

maanantai

  • Aamiainen: 1 pehmeästi keitetty muna- ja kasvisalaatti oliiviöljyllä;
  • Lounas: paistettu kurpitsa;
  • Lounas: maito nuudeli keitto;
  • Välipala: peruna-keitto maissinjyvillä;
  • Illallinen: keitetty filee fileestä, tuore oranssi.

tiistai

  • Aamiainen: maitoöljy, rusinoita, tunti sitruunalla;
  • Lounas: 1 banaani tai oranssi;
  • Lounas: Keitetyt perunat, hapankaalia;
  • Välipala: omenapihvi;
  • Illallinen: höyrypurkukurkku mustikkahillolla, juurisikuri.

keskiviikko

  • Aamiainen: ohran puuroa tomaattien kanssa;
  • Lounas: kasvis-vanukas;
  • Lounas: okroshka kefirissä, keitetty kananfilee ja salaatti;
  • Välipala: vinaigretti, kuivattujen omenoiden ja luumujen kompotti;
  • Illallinen: kasvis kaali rullina, marja hyytelö.

torstai

  • Aamiainen: proteiiniaseetti ja salaatti tomaattien ja kurkkujen kanssa;
  • Lounas: omena-banaanipüree;
  • Lounas: tattari puoliviskoosi puuroa, haudutettua kesäkurpitsaa ja porkkanaa;
  • Lounas: maitokakku;
  • Illallinen: juustomassa, marjakompotti.

perjantai

  • Aamiainen: kaurapuuro maidon luumuilla;
  • Lounas: pannukakkuja hillolla, kamomillan keittäminen;
  • Lounas: maito kaurapuurokeitto, perunan katkarapu, hapanta maitoa;
  • Turvallinen,: porkkana, haudutettu kerma;
  • Illallinen: kasvis-hautua, lasillinen kefiiri.

lauantai

  • Aamiainen: voileipä, voileipä, teetä;
  • Lounas: 100 grammaa vaahtokarkkia tai marmeladia, puolukasta;
  • Lounas: keitto, kesäkurpitsa ja porkkanat;
  • Lounas: Kreikan salaatti, omena-porkkana mehu;
  • Illallinen: aprikoosimousse minttua.

sunnuntai

  • Aamiainen: keitettyä kananrinta, parsakaalia, vihreää teetä ja maitoa;
  • Lounas: laiska kynttilöitä hapan kanssa;
  • Lounas: perunamuusia, jossa on kesäkurpitsa-pannukakkuja;
  • Lounas: sokerijuurikkaan-omenasalaatti, leseen keittäminen;
  • Illallinen: lasillinen ryazhenkaa.

Ruokavalio lapsille

Kihti ja virtsatulehdus katsotaan vanhusten sairauksiksi. Mutta yhä useammin ne esiintyvät nuorilla potilailla ja jopa diagnosoidaan pikkulapsilla. Taulukko numero 6 soveltuu sekä aikuisille että pikkulapsille. Ainoa ero ruokavalion energia-arvossa ja kemiallisessa koostumuksessa. Lapsille valikko tehdään ottaen huomioon taudin paino ja aste.

Jos lapselle opetetaan asianmukaisen ravitsemuksen periaatteet, ruokavalio siirretään hänelle hyvin helposti. Lisäksi voit käyttää uusia reseptejä joka päivä ja ilahduttaa murusia maukasta, terveellistä ruokaa.

Ruoat reseptejä

salaatti

  • 3 perunaa;
  • 1 juurikas;
  • 1 porkkana;
  • 100 grammaa hapankaalia;
  • 2 suolakurkkua;
  • Puolet nippu vihreää sipulia;
  • 50 grammaa oliiviöljyä;
  • Nippaa suolaa.

Kypsennä perunoita, punajuurta ja porkkanaa. Kaikki vihannekset leikataan kuutioiksi, sekoitetaan kaikkien muiden ainesosien kanssa ja sekoitetaan huolellisesti.

juusto muffinit

  • 500 grammaa vähärasvaisia ​​raejuustoja;
  • 150 grammaa riisijauhoa;
  • 70 grammaa kiviä;
  • 2 munaa;
  • ½ tl leivinjauhe;
  • ½ vanilliinia
  • 2 rkl. l. Stevia.

Kaikki ainesosat sekoitetaan perusteellisesti, laitetaan taikina muotteihin ja lähetetään esikuumennetussa 180 asteen uunissa 20 minuutin ajan.

Ruokavalio shawarma

  • Armenialainen lavash 1 annos;
  • 50 grammaa keitettyä kananfileetä;
  • ½ kurkku;
  • ½ tomaatti;
  • ½ paprika;
  • Persilja ja tilli makuun;
  • 20 grammaa tomaattipasta.

Pita-leipä on ohuesti voideltu tomaattipastalla. Leikataan liha ja liuskat pieniksi vihanneksiksi, pilkotaan vihreitä. Aseta kaikki ainesosat pita-leipää ja kääri se. Herkullinen välipala valmiina.

Pevznerin mukaan taulukko 6 antaa erittäin hyvän terapeuttisen vaikutuksen, jos noudatat kaikkia sen sääntöjä. Jopa 2-3 päivää valikon noudattamisen jälkeen munuaiskolikot lakkaavat toimimasta, viikon kuluttua virtsahapon pitoisuus normalisoituu, yleinen tila paranee ja potilas paranee nopeasti.